🔥 主廚珍饌

西西里開心果莫達代拉生火腿披薩

Mortadella e Pistacchio di Bronte

義大利當紅No.1西西里綠金開心果奢華絲滑布拉塔頂級莫達代拉

NT$ 540

預估熱量：約 960 kcal (10吋整張)

席捲羅馬與米蘭各大名店的超級招牌！將白起司薄底餅皮柴燒至金黃酥脆，出窯瞬間鋪上薄如蟬翼的義大利波隆那 Mortadella 豬肉腸，再豪邁挖上極度絲滑濃郁的 Stracciatella 鮮奶油起司，最後灑上滿滿西西里綠金開心果粒。堅果香氣與肉脂在口中爆發，極致奢華。

👨‍🍳 主廚烘烤秘訣：底餅以白起司底烤出酥脆大氣囊，出窯後利用餘溫溫潤莫達代拉肉脂，保留開心果清脆口感。

每日低溫慢發酵麵糰限量烘烤，建議提前預約訂位或預訂外帶。

Q&A

關於西西里開心果莫達代拉生火腿披薩的常見問題

請問「西西里開心果莫達代拉生火腿披薩」需要提前預訂嗎？

我們的麵糰每日以龍眼木低溫發酵72小時且限量供應。熱門用餐時段建議透過電話或線上提前預訂「西西里開心果莫達代拉生火腿披薩」，以確保能品嚐到最佳發酵狀態的現烤柴燒披薩！

「西西里開心果莫達代拉生火腿披薩」使用的食材來源有哪些？

「西西里開心果莫達代拉生火腿披薩」主要原料包含義大利進口Caputo 00級披薩專用粉、頂級莫札瑞拉起司與優質食材，堅持無人工添加物與防腐劑，高溫石窯手工現點現烤。

「西西里開心果莫達代拉生火腿披薩」吃不完該如何保存與加熱？

若未食用完畢，可將切片披薩放入密封盒冷藏2天或冷凍2週。加熱時建議使用平底鍋不放油乾烙底層2分鐘使餅皮酥脆，再於表面噴微量水加蓋悶熱1分鐘即可完美還原起司熔岩狀態！