🔥 主廚珍饌

黑松露熟成嫩肩牛牛肝菌披薩

Manzo Scottato e Tartufo Nero

肉食饕客頂級首選舒肥鮮嫩牛肉現刨黑松露牛肝菌濃郁大地香

NT$ 560

預估熱量：約 980 kcal (10吋整張)

為追求極致肉感與奢華香氣的老饕量身打造。嚴選油花均勻的嫩肩牛肉，以低溫舒肥後切片鋪於吸飽野生牛肝菌精華的餅皮上。出爐前3秒淋上特級松露油並刨上黑松露片，牛肉的鮮嫩肉汁與松露大地香氣完美交融。

👨‍🍳 主廚烘烤秘訣：石窯高溫快速逼出牛肝菌香氣，牛肉切片保持五分熟粉嫩多汁，肉香濃郁回甘。

每日低溫慢發酵麵糰限量烘烤，建議提前預約訂位或預訂外帶。

Q&A

關於黑松露熟成嫩肩牛牛肝菌披薩的常見問題

請問「黑松露熟成嫩肩牛牛肝菌披薩」需要提前預訂嗎？

我們的麵糰每日以龍眼木低溫發酵72小時且限量供應。熱門用餐時段建議透過電話或線上提前預訂「黑松露熟成嫩肩牛牛肝菌披薩」，以確保能品嚐到最佳發酵狀態的現烤柴燒披薩！

「黑松露熟成嫩肩牛牛肝菌披薩」使用的食材來源有哪些？

「黑松露熟成嫩肩牛牛肝菌披薩」主要原料包含義大利進口Caputo 00級披薩專用粉、頂級莫札瑞拉起司與優質食材，堅持無人工添加物與防腐劑，高溫石窯手工現點現烤。

「黑松露熟成嫩肩牛牛肝菌披薩」吃不完該如何保存與加熱？

若未食用完畢，可將切片披薩放入密封盒冷藏2天或冷凍2週。加熱時建議使用平底鍋不放油乾烙底層2分鐘使餅皮酥脆，再於表面噴微量水加蓋悶熱1分鐘即可完美還原起司熔岩狀態！